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下列关于维生素的说法正确的是（）。A.所有维生素都是水溶性的B.人体所需要的维生素都可以自身合成C.人体内缺乏维生素A易患坏血病D.因为维生素C受热易分解，所有富含维生素C的食
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下列关于维生素的说法正确的是（ ）。A. 所有维生素都是水溶性的B. 人体所需要的维生素都可以自身合成C. 人体内缺乏维生素A易患坏血病D. 因为维生素C受热易分解，所有富含维生素C的食物应尽量生食
▼优质解答
答案和解析
D项，维生素C受热已发生分解，富含维生素C的食品尽量生吃，可以保证维生素C不会损耗，故D项正确；A项，维生素分为脂溶性和水溶性两种，故A项错误；B项，人体所需的维生素部分不能自身合成，如维生素C等，
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