在晒干的谷物中，水的含量约为13%～15%，则此种子在晒干的过程中失去的水是（）A、自由水B、蒸发水C、结合水D、结晶水

Question

在晒干的谷物中，水的含量约为13%～15%，则此种子在晒干的过程中失去的水是（　　）

A、自由水	B、蒸发水
C、结合水	D、结晶水

Answer 1

考点：
水在细胞中的存在形式和作用
专题：

分析：
种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水（失去生命活性．）

在晒干的谷物中，水的含量约为13%～15%，则此种子在晒干的过程中失去的水是自由水．故选：A．
点评：
本题的知识点是细胞内水的存在形式，以及自由水和结合水的作用，熟记自由水和结合水的作用是解题的关键．