2011年4月，上海多家超市发生“染色馒头”事件，在过期的馒头中加入甜蜜素、山梨酸钾等防腐剂后重新上市．防腐剂山梨酸钾的化学式为C6H7KO2．请计算：（1）山梨酸钾中碳、氧元素的质量

Question

2011年4月，上海多家超市发生“染色馒头”事件，在过期的馒头中加入甜蜜素、山梨酸钾等防腐剂后重新上市．防腐剂山梨酸钾的化学式为C₆H₇KO₂．请计算：
（1）山梨酸钾中碳、氧元素的质量比是______；
（2）山梨酸钾中钾元素的质量分数是______．

Answer 1

（1）山梨酸的化学式C₆H₇KO₂，山梨酸中碳、氧元素的质量比=12×6：16×2=72：32=9：4
故答案为：9：4
（2）山梨酸中钾元素的质量分数=(39)/(12×6+7+39+16×2)×100%=26%
故答案为：26%