华在自家厨房中发现一袋未开封的白色粉末状食用物，包装袋上的字迹不太清楚，于是他带到化学实验室和小组同学一起探究其成分．提出问题包装袋内的白色粉末到底是什么物质？

Question

华在自家厨房中发现一袋未开封的白色粉末状食用物，包装袋上的字迹不太清楚，于是他带到化学实验室和小组同学一起探究其成分．
【提出问题】包装袋内的白色粉末到底是什么物质？
【猜想假设】猜想1：可能是食盐；
猜想2：可能是淀粉；
猜想3：可能是纯碱（化学式为___）；
猜想4：可能是小苏打．
【资料查阅】（1）有关物质的信息如下：

物质	氯化钠	纯碱	小苏打
常温下的溶解度/g	36	21.5	9.6
常温下的稀溶液的pH	7	11	9

（2）碳酸氢钠受热易分解生成碳酸钠和二氧化碳等，碳酸钠受热不分解．
【实验探究】
（1）小彤取样品放入适量的水中，搅拌形成了无色溶液，于是她排除了猜想___．
（2）小青取上述少量溶液，向其中滴加酚酞试液，溶液变红，他推断出该白色粉末一定不是猜想___．小华由此现象认为猜想3正确，但小组成员都认为小华的结论不严密，理由是___．
【交流提升】
小组成员认为可以通过加热或定量实验来确定粉末的组成．于是该小组又进行了下面的实验：

方案	实验操作	实验现象	实验结论
1．加热法	取一定量的样品于试管中，加热，将产生的气体通入澄清的石灰水	___	猜想4正确
2．定量法	取15g样品，加入100mL常温下的水，搅拌	___

【反思拓展】
小苏打也可用作治疗胃酸过多的药剂，反应的原理为___（用化学方程式表示）．

Answer 1

【猜想与假设】纯碱是碳酸钠，化学式为Na₂CO₃；
（1）淀粉不溶于水，取样，溶于适量的水形成无色溶液，所以猜想2不成立；
（2）食盐溶液为中性，不能使无色酚酞变红，向其中滴加酚酞试液，溶液变红，推断出该白色粉末一定不是猜想1；小苏打溶液显碱性也能使酚酞变红，所以实验结论不准确；
【交流提升】取一定量的样品于试管中，加热，将产生的气体通人澄清的石灰水，澄清的石灰水变浑浊；由碳酸氢钠的溶解度可知：取15g样品，加入lOOmL常温下的水，搅拌有固体剩余，猜想4正确；
【反思拓展】碳酸氢钠能与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，故填：NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑；
故答案为：【猜想假设】猜想3：Na₂CO₃
【实验探究】（1）2；
（2）1；小苏打溶液也显碱性，也能使酚酞试液变红
【交流提升】

方案	实验操作	实验现象	实验结论
1．加热法	取一定量的样品于试管中，加热，将产生的气体通人澄清的石灰水	澄清的石灰水变浑浊	猜想4正确
2．定量法	取15g样品，加入lOOmL常温下的水，搅拌	有固体剩余

【反思拓展】NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑．