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利用泡菜坛制作泡菜时,既要给泡菜坛加盖,还要用一圈水来密封,其科学道理是.如果人一旦被生锈的铁钉扎伤且伤口较深,很容易得破伤风,这是因为破伤风杆菌是一种适于在
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利用泡菜坛制作泡菜时,既要给泡菜坛加盖,还要用一圈水来密封,其科学道理是______.如果人一旦被生锈的铁钉扎伤且伤口较深,很容易得破伤风,这是因为破伤风杆菌是一种适于在______条件下生存和繁殖的细菌.
▼优质解答
答案和解析
制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳...
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