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腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是[]A．为了保持蔬菜中的营养物质散失B．为了营造缺氧或无氧的环境，以利于乳酸菌的生存C．为了保持菜坛内的酸性环境，
题目详情
| 腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是 |
| [ ] |
| A．为了保持蔬菜中的营养物质散失 B．为了营造缺氧或无氧的环境，以利于乳酸菌的生存 C．为了保持菜坛内的酸性环境，防止乳酸菌死掉 D．为了保持菜坛内湿润，防止水分蒸发 |
▼优质解答
答案和解析
| B |
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