传统"陈醋"生产过程中有一步称为......(化学)"冬捞夏晒",是指冬天捞出醋中的冰,夏日暴晒蒸发醋中的水分,以提高醋的品质,假设用醋酸的质量分数为3%的半成醋,生产500克5.4%的优级醋,过程中醋

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传统"陈醋"生产过程中有一步称为......(化学)
"冬捞夏晒",是指冬天捞出醋中的冰,夏日暴晒蒸发醋中的水分,以提高醋的品质,假设用醋酸的质量分数为3%的半成醋,生产500克5.4%的优级醋,过程中醋酸没有损失,捞出的冰和蒸发的水的总质量为( )克
A,500 B,400 C,200 D,100

▼优质解答

答案和解析

是B 题中可见，提高醋的质量，就是去水，保留醋酸，其中醋酸为不变量。所得优级醋中醋酸500*5。4%=27克，醋酸量前后不变，半成醋中醋酸仍为27克，27/3%=900克即半成醋质量。则去掉水量为900-500=400克，选B

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