为什么葱油饼做出来时苦的

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为什么葱油饼做出来时苦的

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我小时侯我爸爸常给我们烙“自油饼”,用料如下：面粉、水、猪板油、少许植物油、盐、葱花、五香粉.做法：用水把面和好,稍省,猪板油剁碎,把面擀成一个大圆饼,先倒少许植物油抹匀,再把剁好的猪板油均匀的摊在面饼上,然后撒上适量盐、五香粉、葱花,然后把面饼卷成圆筒状,再用刀均分成几段,最后把每小段圆筒的两头捏死（防止猪板油漏出）,再把它们擀成一个个小圆饼,用锅烙熟.哈,烙好的饼外焦里嫩,又酥又软,香死人了!

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