（2012•惠州模拟）某同学利用如图实验装置用酵母菌做了如下实验，回答相应问题．注：a．本实验所用的酵母液是由5%的葡萄糖溶液+10克酵母干粉搅拌而成．b．BTB试剂（溴麝香草酚蓝）在

Question

（2012•惠州模拟）某同学利用如图实验装置用酵母菌做了如下实验，回答相应问题．

注：a．本实验所用的酵母液是由5%的葡萄糖溶液+10克酵母干粉搅拌而成．
b．BTB试剂（溴麝香草酚蓝）在不同pH的溶液中呈现不同的颜色，当pH＜7时为黄色，pH＞7时为蓝色．
（1）利用该实验装置研究的问题是______，酵母菌是本实验恰当的实验材料，因为______．
（2）一段时间后，观察1、2试管的颜色变化是______．本实验中选用BTB试剂检测的物质是______．
（3）在制作葡萄酒的实验中，将酵母菌种加入葡萄浆后，发酵瓶应先通气一段时间再密闭，原因是______．
（4）酵母菌可遗传的变异有______，如果给酵母菌提供含

18

 

O的氧气，在酵母菌中哪些物质可能含

18

 

O？______．

Answer 1

（1）由图可知，甲和乙的单一变量是有无空气，说明该实验装置是用于探究酵母菌的呼吸方式的；酵母菌兼性厌氧菌．（2）酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，且有氧呼吸产生的二氧化碳比无氧呼吸多，二氧化碳和...