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（2013•焦作模拟）“河南粮农为全国人民撑腰！”小麦中富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A等．下列对小麦生产加工过程的叙述，属于化学变化的是（）A．收割并颗粒归仓B．
题目详情
（2013•焦作模拟）“河南粮农为全国人民撑腰！”小麦中富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A等．下列对小麦生产加工过程的叙述，属于化学变化的是（ ）
A．收割并颗粒归仓
B．发酵成啤酒
C．粉碎成小麦仁儿
D．碾磨成面粉
A．收割并颗粒归仓
B．发酵成啤酒
C．粉碎成小麦仁儿
D．碾磨成面粉
▼优质解答
答案和解析
A、收割并颗粒归仓的过程没有生成新物质，属于物理变化；
B、发酵成啤酒有新物质酒精生成，属于化学变化；
C、粉碎成小麦仁儿没有新物质生成，属于物理变化；
D、碾磨成面粉的过程也没有新物质生成，属于物理变化．
故选B．
B、发酵成啤酒有新物质酒精生成，属于化学变化；
C、粉碎成小麦仁儿没有新物质生成，属于物理变化；
D、碾磨成面粉的过程也没有新物质生成，属于物理变化．
故选B．
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