（2014•永春县模拟）以古城巍然雄峙的东西塔命名的“双塔”牌味精是泉州味精厂的拳头产品，主要原料采用棉蔗和淀粉．味精又叫味素粉，主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），因能

Question

（2014•永春县模拟）以古城巍然雄峙的东西塔命名的“双塔”牌味精是泉州味精厂的拳头产品，主要原料采用棉蔗和淀粉．味精又叫味素粉，主要成分为谷氨酸钠（化学式为C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．下列说法正确的是（　　）

A．谷氨酸钠属于纯净物
B．谷氨酸钠属于氧化物
C．谷氨酸钠难溶于水
D．谷氨酸钠的相对分子质量为169g

Answer 1

A、谷氨酸钠是由一种物质组成的，属于纯净物，该选项说法正确；
B、谷氨酸钠中含有碳元素、氢元素、氮元素、氧元素和钠元素，不属于氧化物，该选项说法不正确；
C、谷氨酸钠属于钠盐，易溶于水，该选项说法不正确；
D、谷氨酸钠的相对分子质量为：（12×5）+（1×8）+（14×1）+（16×4）+（23×1）=169，该选项说法不正确．
故选：A．