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（2014•龙岩）制作馒头、面包时起主要作用的微生物是（）A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉
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（2014•龙岩）制作馒头、面包时起主要作用的微生物是（ ）
A．乳酸菌
B．酵母菌
C．醋酸菌
D．青霉
A．乳酸菌
B．酵母菌
C．醋酸菌
D．青霉
▼优质解答
答案和解析
A、利用乳酸菌制酸奶，A错误；
B、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，B正确；
C、利用醋酸杆菌制醋，C错误；
D、利用青霉发酵能提取青霉素，D错误．
故选：B
B、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，B正确；
C、利用醋酸杆菌制醋，C错误；
D、利用青霉发酵能提取青霉素，D错误．
故选：B
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