巴斯德在实验前，把肉汤煮沸的原因是（）A．高温灭菌，避免肉汤自身带有细菌，干扰实验B．放入鹅颈瓶中的肉汤不需要煮沸，而放入敞口瓶中的要煮沸C．放入鹅颈瓶中的肉汤要煮沸

Question

巴斯德在实验前，把肉汤煮沸的原因是（　　）

A．高温灭菌，避免肉汤自身带有细菌，干扰实验
B．放入鹅颈瓶中的肉汤不需要煮沸，而放入敞口瓶中的要煮沸
C．放入鹅颈瓶中的肉汤要煮沸，而放入敞口瓶中的不需要煮沸
D．高温煮沸后，等待一段时间肉汤完全冷却后，才可以装入不同的瓶中

Answer 1

A、将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，避免肉汤自身带有细菌，干扰实验．故说法正确．
B、放入鹅颈瓶中的肉汤如果不煮沸，肉汤内含有细菌等微生物，变量不唯一，与敞口瓶中的肉汤不能形成对照．故说法错误．
C、原因同B项，如果放入敞口瓶中的不煮沸，变量不唯一，与鹅颈瓶中的肉汤不能形成对照．故说法错误．
D、高温煮沸后，等待一段时间肉汤完全冷却后装入不同的瓶中，则肉汤冷却时进入微生物．故说法错误．
故选：A