下列叙述中正确的是（）A.牛油是纯净物，它不属于高分子B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯C.牛油可以在碱性条件下加热水解D.工业上将牛油加氢制造硬化油

题目详情

下列叙述中正确的是（　　）
A. 牛油是纯净物，它不属于高分子
B. 牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C. 牛油可以在碱性条件下加热水解
D. 工业上将牛油加氢制造硬化油

▼优质解答

答案和解析

A、牛油属于油脂类，油脂是由高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物，属于混合物，故A错误；
B、牛油属于油脂类，油脂是由高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物，故B错误；
C、牛油属于油脂类，在碱性条件下加热完全水解，次反应又叫皂化反应，故C正确；
D、动物油是饱和脂肪酸的甘油酯，不能加氢，制硬化油是用植物油（不饱和脂肪酸甘油酯）加氢制得，故D错误．
故选：C．

看了下列叙述中正确的是（）A.牛油...的网友还看了以下：

碳在高温条件下和在加热条件下生成物有什么不同好像是在高温下生成一氧化碳，在加热条件下生成二氧化碳，　2020-05-12 …

高中历史试题:法律规定，物品交换必须具备以下四个条件，一是以现金或现物进行；二是须有五个证人和一个　2020-05-13 …

计算机网络与分布式系统的区别在于A.物理结构上的不同B.高层软件上的不同C.物理结构和高层软件都　2020-05-24 …

翻译成英文摘要：随着科学技术的不断发展,社会的进步,人们的生活水平不断地提高,在物质生活得到充分满　2020-06-11 …

高中物理.绷紧的传送带与水平面的夹角为A=30度,传送带在电动机的带动下,始终保持2m/s的速率运　2020-06-29 …

如图，窗子上、下边沿间的高度H=1.6m，墙的厚度d=0.4m，某人在离墙壁距离L=1.4m、距窗　2020-07-16 …

碳化钛（TiC）、碳化硼（B4C3）、氮化硅（Si3N4）和碳化硅（SiC）等非氧化物陶瓷是新型无　2020-07-29 …

根据能量守恒定律，在没有热量损失的条件下，物体之间发生热传递，则（）A高温物体放出的热量等于低温物　2020-07-31 …

化学反应中一种灰白色固体在高温条件下生成一种物色气体和一种白色固体,这种灰白色固体和生成物分别是什么　2020-11-05 …

缩聚反应生成物的写法,是否需要包括小分子缩聚反应的时候,有时候会在高聚物的外面加上所生成的小分子,例　2020-11-28 …