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近来,关于“陈化粮”的问题屡屡见诸报端。与普通粮食比较,陈化粮不仅营养大大减少,更为危险的是,很多陈化粮往往受到黄曲霉素的污染。黄曲霉素是一种可以导致肝癌的霉菌污

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近来,关于“陈化粮”的问题屡屡见诸报端。与普通粮食比较,陈化粮不仅营养大大减少,更为危险的是,很多陈化粮往往受到黄曲霉素的污染。黄曲霉素是一种可以导致肝癌的霉菌污染物。下图为黄曲霉素ATFB的结构。请完成:

(1)该物质的分子式是________________________________。

(2)从含有的官能团来看,黄曲霉素不可能具有下列哪类化合物的性质(    )

A.醚类                                     B.醇类

C.酯类                                     D.醛类

(3)1 mol该物质与H 2 加成,可以吸收氢气的物质的量是________________;1 mol该物质与NaOH溶液作用,可以消耗NaOH的物质的量是________________。

(4)根据黄曲霉素的分子结构,请提出2种消除粮食中黄曲霉素污染的方法:______________。

▼优质解答
答案和解析
解析:本题以陈化粮中含有的致癌霉菌污染物黄曲霉素为载体,考查有机物的结构与性质。由题所给黄曲霉素的结构式可知,其分子结构中含有“”官能团,在氢氧化钠作用下水解,生成的酚羟基可继续与氢氧化钠发生中和,该官能团中的羰基不易与氢气加成。在加工粮食过程中,消除黄曲霉素污染的方法:一是加入适量的碱,促使其水解;二是用氧化剂氧化,因其分子中含有多个碳碳双键,易被氧化。答案:(1)C17H12O6  (2)BD  (3)6mol  2 mol  (4)①加适量碱,促使其水解;②用氧化剂氧化
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