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新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味,食用时可以加入适量的()A.食醋B.食盐C.黄酒D.白糖
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新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味,食用时可以加入适量的( )
A.食醋
B.食盐
C.黄酒
D.白糖
A.食醋
B.食盐
C.黄酒
D.白糖
▼优质解答
答案和解析
碱性物质有涩味,可以使用显酸性的物质除去涩味
A、食醋显酸性,故选项正确.
B、食盐显中性,故选项错误.
C、黄酒不具有酸性,故选项错误.
4、白糖不具有酸性,故选项错误.
故选A.
A、食醋显酸性,故选项正确.
B、食盐显中性,故选项错误.
C、黄酒不具有酸性,故选项错误.
4、白糖不具有酸性,故选项错误.
故选A.
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