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已知硬脂酸C17H35COOH为饱和高级脂肪酸，硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生水解反应．（1）该油脂能否使溴水褪色：（填“能”或“不能”）．（2）写出该油脂在NaOH热溶液中水解的几种产
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已知硬脂酸C17H35COOH为饱和高级脂肪酸，硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生水解反应．
（1）该油脂能否使溴水褪色：______（填“能”或“不能”）．
（2）写出该油脂在NaOH热溶液中水解的几种产物的结构简式______．
（1）该油脂能否使溴水褪色：______（填“能”或“不能”）．
（2）写出该油脂在NaOH热溶液中水解的几种产物的结构简式______．
▼优质解答
答案和解析
（1）硬脂酸C17H35COOH为饱和高级脂肪酸，烃基中不含碳碳双键，不能与溴发生加成反应，因此不能使溴水褪色，
故答案为：不能；
（2）硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的化学方程式为：
；
故答案为C17H35COONa、
．
故答案为：不能；
（2）硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的化学方程式为：
；故答案为C17H35COONa、
．
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