阅读下文，完成1—3题。肉食是古人副食的主体，这是由于一方面游牧生活的习惯在进入农业社会以后不会很快消失，另一方面蔬菜的栽培还处于初级阶段，野生者多，家种者少。

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阅读下文，完成1—3题。

肉食是古人副食的主体，这是由于一方面游牧生活的习惯在进入农业社会以后不会很快消失，另一方面蔬菜的栽培还处于初级阶段，野生者多，家种者少。

古人以牛羊豕为三牲。祭祀时三牲齐备叫太牢，只用猪羊叫少牢，太牢是最隆重的礼。牛是农业生产的工具，饲养也不及羊、猪迅速，所以《礼记·王制》上规定：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬、豕。”郑玄注：“故谓祭。”但是这只是书面文章，实际上从来没有被历代统治者所严格遵守。《左传》僖公三十三年载，秦师袭郑，郑国商人弦高路遇秦军，于是以“牛十二犒师”。^① 几万人的军队仅仅送去十二头牛，似乎未免太少了，但由于牛的珍贵，因此这份犒劳也不算轻。军队食牛，这就透露了《王制》所说并非实际情况的消息。汉以后许多帝王也有禁止过屠牛的明令，如梁代谢胐的儿子谢谖，“官至司徒右长史，坐杀牛于家，免官”。但这是个别现象，在一般情况下这种规定同样不能贯彻。例如《史记·冯唐列传》：“（魏尚）出私养钱，五日一椎(击杀)牛，享宾客军吏舍人，是以匈奴远避，不近云中之塞。”这一方面说明杀牛是任意的，同时军吏等人五天吃一顿牛肉即为魏尚效命，边塞得以保全，也足见牛的“力量”了。

羊是较普通的肉食。杨恽《报孙会宗书》：“田家作(劳动)苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”杨恽虽然曾被封侯，广有产业，但此时已被废为庶人，自称“戮力耕桑”，他这里说的大体是一般有产者的生活。羊肉中羔肉美于大羊。《诗经·七月》：“四之日其蚤，献羔祭韭。” “蚤”是对司寒之神的祭祀，用羔是较高贵的。

猪也较普通。《孟子·梁惠王上》：“鸡豚狗彘之畜无失其时，七十者可以食肉矣。”豕又称彘，豚是小猪。孟子在这里两次提到猪，足见它在百姓生活中是重要的。跟羔、羊之间的关系一样，豚比较好吃，所以羔豚并称。

古人喜欢吃狗肉，所以孟子把狗跟鸡、猪并提。《左传》昭公二十三年载，鲁国的大夫叔孙被晋国扣留，“吏人(晋国治狱的官员)之与叔孙居于箕者请其吠狗(吠狗即看门狗，以区别于“走狗”)，弗与。及将归，杀而与之食之。”吏人要活的不给，是避贿赂之嫌；临回国杀了请客，是为了说明自己不是舍不得。可见其是可以随时杀了吃的。《晏子春秋》载，齐景公的“走狗”(猎狗)死了，要用棺敛之，还要祭祀。晏婴提了意见，于是景公“趣(促)庖治狗，以会朝属”。那么诸侯也用狗肉请客了。

因为食狗者多，所以屠狗就成了一个专门的职业。在古书里提到“狗屠”的地方要比说屠羊等多得多。例如古代有名的战国时刺客聂政，即“家贫，客游以为狗屠”(《史记·刺客列传》)。刘邦的大将樊哙也“以屠狗为事”(《樊哙列传》)。刺杀秦王的荆轲“既至燕，爱燕之狗屠及善筑者高渐离”(《刺客列传》)。《后汉书·朱景王等传》：“降自秦汉世资战力，至于翼辅王运皆武人屈(崛)起，亦有鬻缯屠狗之徒崇以连城之赏，佐以阿衡之地(指封以要害之地)。”屠狗一业之所以有名，是跟其中曾经隐藏着有作为的人物分不开的。

（节选自许嘉璐《古代衣食住行》）

【注】①弦高在回国的路上得知秦军要袭击郑国的消息，当时回去报信时间已晚，只好带着牛前往秦国军营，谎称自己是郑国国君派来犒劳秦军的使者，秦国将领接受了牛，认为郑国已有防备，最终没有侵犯郑国。

1．下列贯彻了“无故不杀牛”精神的一项是（）

A．郑国商人在紧急情况下为了挽救自己国家以“牛十二犒师”。

B．魏尚为了激励士兵效命，“五日一椎牛，享宾客军吏舍人”。

C．梁朝司徒右长史谢谖因为在家杀牛而被“免官”。

D．在《齐桓晋文之事》中齐宣王说：“吾不忍其觳觫，若无罪而就死地。舍之。”

2．下列叙述，对原文理解正确的一项是（）

A．古人将肉食作为副食的主体是游牧生活的习惯。

B．古人在举行比较高贵的礼仪时通常要供献羔。

C．诸侯用“走狗”请客，大夫只能用“吠狗”请客。

D．在本文中被提到的狗屠大多是有作为的人物。