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下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（）A．油脂B．蔗糖C．麦芽糖D．阿司匹林
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下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（ ）
A．油脂
B．蔗糖
C．麦芽糖
D．阿司匹林
A．油脂
B．蔗糖
C．麦芽糖
D．阿司匹林
▼优质解答
答案和解析
A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，故A错误；
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；
C．麦芽糖水解生成葡萄糖，故C正确；
D．乙酰水杨酸水解生产水杨酸和乙酸，故D错误．
故选C．
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；
C．麦芽糖水解生成葡萄糖，故C正确；
D．乙酰水杨酸水解生产水杨酸和乙酸，故D错误．
故选C．
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