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下列物质在酸性条件下加热能发生水解,且水解产物只有一种的是()A.淀粉B.蔗糖C.葡萄糖D.油脂
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下列物质在酸性条件下加热能发生水解,且水解产物只有一种的是( )
A.淀粉
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.油脂
A.淀粉
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.油脂
▼优质解答
答案和解析
A.淀粉在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖,产物只有一种,故A正确;
B.蔗糖是在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖和果糖,故B错误;
C.葡萄糖是单糖,不水解,故C错误;
D.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,产物只有两种,故D错误;
故选:A.
B.蔗糖是在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖和果糖,故B错误;
C.葡萄糖是单糖,不水解,故C错误;
D.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,产物只有两种,故D错误;
故选:A.
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