葡萄糖成为一种单糖的主要原因是（）A.糖类物质中含碳原子数最少B.不能水解成更简单的糖C.分子中含有一个醛基D.结构最简单

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葡萄糖成为一种单糖的主要原因是（　　）
A. 糖类物质中含碳原子数最少
B. 不能水解成更简单的糖
C. 分子中含有一个醛基
D. 结构最简单

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答案和解析

A．按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖所含的碳原子数比丙糖、丁糖、戊糖多，不是最少，故A错误；
B．单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，葡萄糖为6个碳原子的单糖，不能发生水解反应，故B正确；
C．单糖又可分为醛糖和酮糖，不一定为醛基，故C错误；
D．单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖的结构不是最简单的，如丙糖C₃H₆O₃，故D错误；
故选B．

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