木工师傅常用双层锅熬胶，不会把胶熬焦，如图所示，这是因为[]A．双层锅易于散气B．水不善于传热C．水沸腾后吸热，但温度保持不变D．胶的温度达
木工师傅常用双层锅熬胶，不会把胶熬焦，如图所示，这是因为
A． 双层锅易于散气
B． 水不善于传热
C． 水沸腾后吸热，但温度保持不变
D． 胶的温度达不到100℃
解析：
双层锅内的水沸腾后，吸热温度保持不变，所以锅内的胶最高温度是100℃，不会因为温度过高将胶熬焦．
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