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若食用油的沸点为330摄氏度,能否用此装置长时间对其加热
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若食用油的沸点为330摄氏度,能否用此装置长时间对其加热
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答案和解析
不能,因为食用油超过沸点,会造成有毒物质---脂肪酸聚合物,最好是在330摄氏度以下进行设置.
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