口腔中的唾液有什么作用呢？为研究唾液的作用，“小爱因斯坦”做了以下实验：编号加入物质控制条件检验方法①馒头碎屑+2ML唾液充分搅拌；37℃水浴10分钟加2滴碘液②馒头碎屑+2ML清水充

Question

口腔中的唾液有什么作用呢？为研究唾液的作用，“小爱因斯坦”做了以下实验：

编号	加入物质	控制条件	检验方法
①	馒头碎屑+2ML唾液	充分搅拌；37℃水浴10分钟	加2滴碘液
②	馒头碎屑+2ML清水	充分搅拌；37℃水浴10分钟	加2滴碘液

（1）该实验的变量是______
（2）他将两个试管中都放在37℃温水中的原因是______
（3）请你分析，______号试管滴加碘液后会变蓝．
（4）______遇碘会变蓝．
（5）通过这个实验，我们可以得出的结论是唾液中唾液淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖，其遇碘后______（填能或不能）变成蓝色．

Answer 1

（1）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验．（2）37℃接近人体体温，酶的活性最强；（3）（4）（5）①试管中液体不变蓝，是因为唾液消化了馒头中的淀粉，使淀粉转变成麦芽糖；B试管中液体变蓝，...