某学生做实验时，手指上不慎沾到了硝酸溶液，皮肤变，说明蛋白质分子发生了．取一根棉纱线甲，一根毛线乙，分别在酒精灯火焰上灼烧，有烧焦羽毛气味的是．豆浆中含有丰富的

Question

某学生做实验时，手指上不慎沾到了硝酸溶液，皮肤变___，说明蛋白质分子发生了___．取一根棉纱线甲，一根毛线乙，分别在酒精灯火焰上灼烧，有烧焦羽毛气味的是___．豆浆中含有丰富的植物蛋白，在煮沸的豆浆中滴入AgNO₃溶液，产生___，说明重金属盐能使蛋白质___；因此如果人误食了重金属，可以喝___来解毒．

Answer 1

某同学做化学实验时，手指上不慎沾到了硝酸溶液，硝酸溶液属于强酸，能使蛋白质发生变性，故皮肤变黄．
羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，取一根棉纱线、一根毛线分别在酒精灯火焰上灼烧，有烧焦羽毛气味的是毛线乙．
蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析，使溶解度降低，向煮沸的豆浆里滴入AgNO₃溶液，AgNO₃溶液属于盐溶液，会观察到马上产生白色凝乳状沉淀，说明盐能使蛋白质失去生理活性而变性；因此如果人误食了重金属，可以喝豆浆、牛奶或鸡蛋清来解毒．
故答案为：黄；  变性； 毛线乙；  白色沉淀；   失去生理活性而变性；   豆浆、牛奶或鸡蛋清．