最近专家否定了“味精致癌”的说法.经实验表明：将味精在100℃连续加热30分钟后，其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠.下列认识正确的是（）A.大量

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最近专家否定了“味精致癌”的说法.经实验表明：将味精在100℃连续加热30分钟后，其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠.下列认识正确的是（　　）
A. 大量食用味精有利于身体健康
B. 谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是物理变化
C. 谷氨酸钠受热不分解
D. 实验是研究问题的一种科学有效的手段

▼优质解答

答案和解析

A、大量食用味精会导致多种疾病，不利于身体健康．不正确．B、焦谷氨酸钠相对于谷氨酸钠来说是一种新物质，所以谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是化学变化．不正确．C、谷氨酸钠受热能够分解生成焦谷氨酸钠．不正确．D、...

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