家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．（1）厨房里一般有以下物品，请按材料所属类别对它们进行分类（填写字母）A．不锈钢锅

Question

家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
（1）厨房里一般有以下物品，请按材料所属类别对它们进行分类（填写字母）
A．不锈钢锅     B．大理石灶台     C．炒菜铁铲
D．PE（聚乙烯）保鲜膜     E．纯棉质的围裙     F．木质筷子
①属于金属材料的有______；
②属于合成材料的有______．
（2）蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是______，米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体______的主要物质．
（3）味精（作调味品）的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；还与温度有关，当水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是______（填写字母）．
A．在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B．菜烧熟起锅后再放味精更有利于人体健康
C．应避免在酸性或碱性较强的条件下使用味精
（4）天然气（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料．已知lkg甲烷燃烧生成液态水和二氧化碳，放出的热量约为5.87×10⁴KJ．试回答：
①参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比（分子个数比）______；
②若lKg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量______（选填“＞”“＜”或“=”）5.87×10⁴kJ．

Answer 1

（1）①属于金属材料的是不锈钢锅和炒菜铁铲．故填：AC．
②属于合成材料的有PE（聚乙烯）保鲜膜．故填：D．
（2）蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是维生素，米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体能量的主要物质．故填：维生素；能量．
（3）在加热条件下生成焦谷氨酸钠是化学变化．故填A．
（4）①天然气燃烧的化学方程式为：CH₄+2O₂CO₂+2H₂O，由此可知，参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比为：2：1．故填：2：1．
②甲烷燃烧生成气态水时放出的热量比生成液态水时放出的热量少，所以若lKg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量＜5.87×10⁴kJ．故填：＜．