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酸奶、馒头、泡菜、豆腐乳、甜酒（醪糟）在制作过程中依次利用了哪些细菌或真菌（）A．乳酸杆菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌、酵母菌B．醋酸菌、酵母菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌C
题目详情
酸奶、馒头、泡菜、豆腐乳、甜酒（醪糟）在制作过程中依次利用了哪些细菌或真菌（ ）
A．乳酸杆菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌、酵母菌
B．醋酸菌、酵母菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌
C．乳酸杆菌、酵母菌、乳酸杆菌、酵母菌、醋酸蔚
D．乳酸杆菌、酵母菌、酵母菌、醋酸菌、乳酸杆菌
A．乳酸杆菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌、酵母菌
B．醋酸菌、酵母菌、酵母菌、乳酸杆菌、霉菌
C．乳酸杆菌、酵母菌、乳酸杆菌、酵母菌、醋酸蔚
D．乳酸杆菌、酵母菌、酵母菌、醋酸菌、乳酸杆菌
▼优质解答
答案和解析
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制豆腐乳要用霉菌等．
故选：A
故选：A
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