（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、、．（2）在微生物计数方法中，若只对活菌计数，常

Question

（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、___、___．
（2）在微生物计数方法中，若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是___法，计数原则一般选择菌落数在30-300的平板计数．
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是___．
（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用___方法把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用___充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用___法．

Answer 1

（1）制作腐乳的主要菌种是毛霉，制作泡菜的主要菌种是乳酸菌．（2）在微生物计数方法中，若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是稀释涂布平板法．（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再...