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为什么厨房清洁剂是碱性的?.厕所清洁剂是酸性的

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为什么厨房清洁剂是碱性的?.
厕所清洁剂是酸性的
▼优质解答
答案和解析
厨房里的油污主要成分是油脂,油脂属于高级脂肪酸甘油酯,酯类物质可以在酸性条件下或碱性条件下水解,其中酸性条件下的水解是可逆的,不完全的,而在碱性条件下可以彻底水解成高级脂肪酸(不溶于水)和甘油(与水任意比互溶),使油污易被清除.
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