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（2011•江苏二模）在检测下列物质时所选用的实验材料、试剂和反应现象都正确的是（）选项检测物质实验材料试剂反应现象A还原糖胡萝卜斐林试剂砖红色沉淀
题目详情
（2011•江苏二模）在检测下列物质时所选用的实验材料、试剂和反应现象都正确的是（ ）
A．A
B．B
C．C
D．D
| 选项 | 检测物质 | 实验材料 | 试剂 | 反应现象 |
| A | 还原糖 | 胡萝卜 | 斐林试剂 | 砖红色沉淀 |
| B | 蛋白质 | 豆浆 | 双缩脲试剂 | 蓝色 |
| C | 脂肪 | 花生子叶 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 |
| D | 淀粉 | 鸡蛋清 | 碘液 | 蓝色 |
A．A
B．B
C．C
D．D
▼优质解答
答案和解析
A、由于胡萝卜的细胞中含有大量色素，会干扰实验现象，所以选材不正确，A错误；
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，所以实验现象不正确，B错误；
C、花生子叶中富含脂肪，所以用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，C正确；
D、鸡蛋清中富含大量的蛋白质，不含淀粉，所以选材不正确，D错误．
故选：C．
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，所以实验现象不正确，B错误；
C、花生子叶中富含脂肪，所以用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，C正确；
D、鸡蛋清中富含大量的蛋白质，不含淀粉，所以选材不正确，D错误．
故选：C．
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