表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题．配料表精制海盐、碘酸钾含碘量20～40mg/kg卫

Question

表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题．

配料表	精制海盐、碘酸钾
含碘量	20～40mg/kg
卫生许可证号	××卫碘字（1999）第001号
分装日期	见封底
储藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹调时，待食品熟后加入碘盐

（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成______激素的主要原料，缺碘会引起疾病．
（2）食盐中加碘，这里碘指的是______（填化学式），其中碘元素的化合价为______．
（3）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易______．
（4）辨别真假碘盐时，可将盐撒加在有食醋的KI淀粉溶液中，以下判断正确的是______．
A．如显出绿色，是真碘盐        B．如显出红色，是真碘盐
C．如显出蓝色，是真碘盐        D．如显出黄色，是真碘盐．

Answer 1

（1）人体缺碘，易导致甲状腺疾病，碘是人体内合成甲状腺激素的主要原料，碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称，故答案为：甲状腺；
（2）在KIO₃中，K的化合价为+1价，O的化合价为-2价，根据化合价代数和为0可知I的化合价为+5价，故答案为：KIO₃；+5；
（3）烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾不稳定，在加热时易分解，故答案为：分解；
（4）真碘盐中含碘酸钾，在酸性条件下与KI发生氧化还原反应生成碘单质，遇淀粉变蓝，则辨别真假碘盐时，可将盐撒加在有食醋的KI淀粉溶液变蓝即可，故答案为：C．