（2014•南海区模拟）下列说法错误的是（）A．药皂中加入少量苯酚，可起到杀菌消毒的作用B．明矾能水解生成Al（OH）3胶体，可用作净水剂C．生石灰可防止月饼等富脂食品氧化变质D．

Question

（2014•南海区模拟）下列说法错误的是（　　）

A．药皂中加入少量苯酚，可起到杀菌消毒的作用
B．明矾能水解生成Al（OH）₃胶体，可用作净水剂
C．生石灰可防止月饼等富脂食品氧化变质
D．NaHCO₃在食品工业中可作为焙制糕点的膨松剂

Answer 1

A、苯酚能使蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用，故A正确；
B、明矾中的铝离子水解生成的Al（OH）₃胶体具有良好的吸附性，可以用于净水，故B正确；
C、生石灰不能吸收空气中的氧气，且油脂可在碱性条件下水解，故C错误；
D、小苏打受热分解为二氧化碳，可用作食品膨松剂，故D正确；
故选C．