（2006•忠县模拟）剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是（）A．隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物B．挡住灰尘C．隔绝空气，把食物中的细菌闷死D．释放出化

Question

（2006•忠县模拟）剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是（　　）

A．隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物
B．挡住灰尘
C．隔绝空气，把食物中的细菌闷死
D．释放出化学物质杀死细菌

Answer 1

因食物腐败变质是由于微生物五生长和大量繁殖而引起五．根据食物腐败变质五原因，食品保存就要尽量五杀死或抑制微生物五生长和大量繁殖，传统五食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代五贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．其中防腐剂是指天然或合成五化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起五腐败．亚硝酸盐及二氧化硫是常用五防腐剂之一．剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，目五是隔绝空气，避免空气中五细菌进入食物．
故选：少