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厨师在炒菜时,又加酒又加醋,使菜变得味香可口,其原因是[]A.有酸类物质生成B.有醛类物质C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成
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厨师在炒菜时,又加酒又加醋,使菜变得味香可口,其原因是 |
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A.有酸类物质生成 B.有醛类物质 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成 |
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答案和解析
D |
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