早教吧作业答案频道 -->语文-->
腊肉类熟食和果脯的保存依据是（）A.高温灭菌B.除去水分防止细菌和真菌生长C.破坏需氧菌类生存环境D.高温消毒和防止与细菌和真菌接触
题目详情
腊肉类熟食和果脯的保存依据是（ ）
A. 高温灭菌
B. 除去水分防止细菌和真菌生长
C. 破坏需氧菌类生存环境
D. 高温消毒和防止与细菌和真菌接触
▼优质解答
答案和解析
腊肉类熟食是利用晒制、盐渍法和烟熏发除去肉中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖；果脯是高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长的保质期．因此腊肉类熟食和果脯的保存依据是除去水分防止细菌和真菌生长．
故选：B．
故选：B．
看了腊肉类熟食和果脯的保存依据是（...的网友还看了以下：
防止铁生锈的原理是：不要让铁与和接触． 2020-06-18 …
大型游轮的浴室都有防滑垫，其正而设计得很粗糙，是为了增大脚与防滑垫之间的，与地板接触的面反而有许多 2020-07-15 …
大型邮轮的浴室都铺有防滑垫，其正面设计得很粗糙，是为了增大脚与防滑垫之间的；与地板接触的反面有许多 2020-07-15 …
（1）铁生锈的条件是：铁与、接触（铁锈的主要成分：）（2）防止铁制品生锈的措施：①②（3）保护金属资 2020-11-20 …
家庭电路中的触电事故，都是人体直接或间接跟接触，并与地或零线构成通路造成的．为了防止出现漏电现象时发 2020-11-21 …
家庭电路中的触电事故，都是人体直接或间接跟接触，并与大地或构成通路造成的，为了防止出现漏电现象时发生 2020-12-05 …
家庭电路中的触电事故，都是人体直接或间接跟▲接触，并与地线或零线构成通路造成的，为了防止出现漏电现象 2020-12-05 …
去年暑假小芬参加学校的生存夏令营，学到了许多野外生存的知识与技能．（1）由于声音具有能量，为了防止触 2020-12-10 …
大型游轮的浴室都有防滑垫，其正面设计得很粗糙，是为了增大脚与防滑垫之间的，与地板接触的面反而有许多小 2020-12-24 …
2014年10月22日，第十五届省运会举行，运动会准备工作的许多方面都与化学知识有关．（1）为了通风 2021-02-01 …