早教吧作业答案频道 -->化学-->
鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种叫胆汁液(一种酸)的物质,它难溶于水,使鱼肉变苦,要消除这种苦味,可用下列何种溶液冲洗最适宜()A.纯碱溶液B.醋酸C.食盐水D
题目详情
鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种叫胆汁液(一种酸)的物质,它难溶于水,使鱼肉变苦,要消除这种苦味,可用下列何种溶液冲洗最适宜( )
|
▼优质解答
答案和解析
需要找一种显碱性的物质中和胆质酸来消除苦味.纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性,但氢氧化钠腐蚀性太强,不宜用来洗食物.而食盐水显中性,食醋显酸性,不能采用. 故选A. |
看了鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种叫...的网友还看了以下:
腌制松花皮蛋时的原料之一是熟石灰和纯碱,所以食用时常有涩味,若想用调味品除去这种涩味,使食用时更加 2020-06-29 …
制作松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料,因此,食用它时常有涩味,为了减轻涩味,可在食用前添加调味品.这 2020-06-29 …
这蛋糕味道怎么样英语1这蛋糕味道怎么样?2这酒的味道如何?我能尝尝吗?3你觉得味道如何?(两种句型 2020-07-05 …
腌制松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料,因此食用时有涩味,可在食用时加调味品去掉涩味.这种调味品最好是 2020-07-24 …
下列几种口味中不属于味觉反应的是()A.辣味B.苦味C.甜味D.酸味 2020-11-04 …
食用松花蛋时常感到有涩味,是因为制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料.为了减轻涩味,可在食用时添加调味 2020-11-24 …
鱼味道鲜美,但收拾鱼时弄破鱼胆,会使鱼肉沾上难溶于水的胆汁酸而变苦,要减少这种苦味,可在沾有胆汁的地 2020-12-28 …
食用松花蛋时常感到有涩味,是因为制作过程中用了熟石灰和纯碱等原料.为了减轻涩味,可在食用时加入调味, 2021-01-12 …
小聪家里有两瓶没有标签的液体,分别是白醋和白酒,为区别这两种液体,下列实验方案中不可行的是()A.闻 2021-01-12 …
在关于化学平衡的问题当中,有很多这样的图象,就是纵坐标是C%,可是这个C%意味的是什么的百分比啊?如 2021-01-22 …