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食物种类食物重量(克)含钙量(克/100克)馒头10000.03青菜6000.03豆腐1000.16牛奶00.10猪肉1000.006(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是.(2)钙是
题目详情
食物种类 | 食物重量(克) | 含钙量(克/100克) |
馒头 | 1000 | 0.03 |
青菜 | 600 | 0.03 |
豆腐 | 100 | 0.16 |
牛奶 | 0 | 0.10 |
猪肉 | 100 | 0.006 |
(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,儿童缺钙易患______,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是______.
(3)表为某同学某日的食谱.他该天摄入钙的总量为______克.据表中数据分析,这位同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是______.
(4)教育部号召开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充______,促进全民族特别是青少年的身体素质的提高.
▼优质解答
答案和解析
(1)小肠是消化和吸收的主要场所,小肠很长,约5~6m,小肠内壁上有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管,绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收.因此在人体消化道中吸收钙的主要场所是小肠,在小肠中钙质通过小肠绒毛内毛细血管进入人体的血液循环系统.
(2)维生素和无机盐在人体内的含量很少,但作用很大,一旦缺乏就会患相应的疾病.钙是构成牙齿和骨骼的重要物质,人体如果缺钙,儿童易患佝偻病,中老年人和妇女易患骨质疏松,补钙的同时要补充维生素D,因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用,所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是维生素D.
(3)若此人按照此食谱进食,每天钙的摄入量馒头中1000×0.03/100═0.3(g);青菜中600×0.03/100═0.18(g);豆腐中100×0.16/100═0.16(g);猪肉中100×0.006/100═0.006(g).该同学这天摄入钙的总量为0.646克.分析表中的食谱可知,缺钙的主要原因是饮食结构不合理,食物中含钙量不足.
(4)豆类和奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,因此教育部号召大力开展“豆奶工程”,主要意义是为人体补充蛋白质和钙.
故答案为:(1)小肠;
(2)佝偻病;维生素D;
(3)0.646;饮食结构不合理,食物中含钙量不足
(4)蛋白质和钙.
(2)维生素和无机盐在人体内的含量很少,但作用很大,一旦缺乏就会患相应的疾病.钙是构成牙齿和骨骼的重要物质,人体如果缺钙,儿童易患佝偻病,中老年人和妇女易患骨质疏松,补钙的同时要补充维生素D,因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用,所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是维生素D.
(3)若此人按照此食谱进食,每天钙的摄入量馒头中1000×0.03/100═0.3(g);青菜中600×0.03/100═0.18(g);豆腐中100×0.16/100═0.16(g);猪肉中100×0.006/100═0.006(g).该同学这天摄入钙的总量为0.646克.分析表中的食谱可知,缺钙的主要原因是饮食结构不合理,食物中含钙量不足.
(4)豆类和奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,因此教育部号召大力开展“豆奶工程”,主要意义是为人体补充蛋白质和钙.
故答案为:(1)小肠;
(2)佝偻病;维生素D;
(3)0.646;饮食结构不合理,食物中含钙量不足
(4)蛋白质和钙.
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