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(4分)为了探究食品上滋生微生物的某些条件,将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却,取澄清的猪肉汁进行如下实验:步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A.B.C的三只锥形瓶中。
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(4分)为了探究食品上滋生微生物的某些条件,将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却,取澄清的猪肉汁进行如下实验: 步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A.B.C的三只锥形瓶中。静置1小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口。 步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内,冷藏室的温度为6℃。 步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。 步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时 室温是25℃。 步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在右表内(观察不到微生物,用“-”表示;观察到有微生物,用“+”表示;微生物较多用“+ +”表示;微生物很多用“+ + +”表示)。 请回答下列问题:
(1)比较步骤三、四,你认为实验中的变量是 。(填选项字母) A.温度 B.水分 C.是否有活的微生物 (2)(2分)通过A.B两只锥形瓶的实验及现象,可以得出的结论是 。 (3)根据以上实验,请你写出一条日常生活中保存食品的方法 。 |
▼优质解答
答案和解析
(1)A(2)低温可以抑制微生物的生长 (3)低温保存 |
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