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夏天食物保存不善很容易腐败变质，而用高浓度食盐（NaCl）腌渍的咸肉却能保存较长时间，原因是A.Cl-可使腐生生活的微生物蛋白质变性而死亡B.高浓度食盐使微生物蛋白质变性而死亡C.Na+和
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夏天食物保存不善很容易腐败变质，而用高浓度食盐（NaCl）腌渍的咸肉却能保存较长时间，原因是
A.Cl-可使腐生生活的微生物蛋白质变性而死亡
B.高浓度食盐使微生物蛋白质变性而死亡
C.Na+和Cl-不能为微生物生长提供营养物质
D.pH不适宜微生物生长繁殖
A.Cl-可使腐生生活的微生物蛋白质变性而死亡
B.高浓度食盐使微生物蛋白质变性而死亡
C.Na+和Cl-不能为微生物生长提供营养物质
D.pH不适宜微生物生长繁殖
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答案和解析
B
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