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食品腐败主要是由什么物质引起的?()A.食物本身产生的一种可导致食品腐败的物质B.细菌和真菌引起的C.盐放多了导致腐败D.阳光照射多的原因
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食品腐败主要是由什么物质引起的?( )
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答案和解析
我们知道由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的. 故选B |
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