香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖，从而使果实甜度增加．某兴趣小组对此生理变化进行了初步探究：取未成熟香蕉果实若干放在适宜条件下，让其自然成熟，每天定时取10g

Question

香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖，从而使果实甜度增加．某兴趣小组对此生理变化进行了初步探究：取未成熟香蕉果实若干放在适宜条件下，让其自然成熟，每天定时取10g果肉研磨配制成100mL待测样液平均分为A、B两份，分别用碘液和斐林试剂（甲液、乙液）检测，记录颜色深浅的变化情况．

（1）样液A加碘液的目的是检测___；样液B加斐林试剂的目的是检测___
（2）斐林试剂使用时需___注入样液B，并___观察颜色变化．
（3）连续实验8天结果如图所示，可以得出结论：香蕉果实成熟过程中___．

Answer 1

（1）淀粉遇碘变蓝，使用碘液可以根据蓝色的深浅来判断淀粉含量的变化，斐林试剂与双缩脲试剂可以产生砖红色沉淀，可以用来检测还原性糖含量的变化．（2）斐林试剂使用时应将甲液和乙液混合后使用，并且与还原性糖反...