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果脯的保存依据的原理是()A.脱去水分防止细菌和真菌生长的原理B.巴斯德高温消毒的原理C.高温消毒及与细菌和真菌隔绝的原理D.破坏需氧菌生存环境的原理

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果脯的保存依据的原理是(  )

A.脱去水分防止细菌和真菌生长的原理
B.巴斯德高温消毒的原理
C.高温消毒及与细菌和真菌隔绝的原理
D.破坏需氧菌生存环境的原理
▼优质解答
答案和解析
果脯利用渗透保存法(糖渍),用糖去掉鲜果中的水分阻止细菌和真菌生长的原理.
故选A
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