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在食品保存中,要根据食品的特点来采用不同的保存方法:蘑菇──;果脯──,咸鱼──,这些方法都是依据除去防止细菌和真菌生长的原理.
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果脯的保存依据的原理是
()A.脱去水分防止细菌和真菌生长的原理B.巴斯德高温消毒的原理C.高温消毒及与细菌和真菌隔绝的原理D.破坏需氧菌生存环境的原理
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果脯保存依据的原理是()A.巴斯德高温消毒原理B.与细菌和真菌隔绝的原理C.脱去水分,防止细菌和真菌生长D.破坏需氧菌的生存环境
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在食品保存中,要根据食品的特点来采用不同的保存方法:蘑菇──;果脯──,咸鱼──,这些方法都是依据除去防止细菌和真菌生长的原理.
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果脯的保存依据的原理是
()A、脱去水分防止细菌和真菌生长的原理B、巴斯德高温消毒的原理C、高温消毒及与细菌和真菌隔绝的原理D、破坏需氧
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食物的保存方法多种多样,果脯是我们生活中最喜爱的食品之一,果脯的保存方法及其理论依据是:()A.巴氏消毒法,巴斯德高温消毒的原理B.高温灭菌法,破坏需氧菌生存环境的
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分阻止细菌和真菌的生长及繁殖
下列食品中,依据高温灭菌和防止细菌和真菌接触的原理来保存食品的是()A.咸鱼B.腊肉C.罐头D.果脯
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果脯保存依据的原理是()A.巴斯德高温消毒原理B.高温消毒与细菌和真菌隔绝的原理C.脱去水分防止细菌和真菌生长的原理D.破坏需氧菌生存环境的原理
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果脯的保存依据是()A.巴斯德高温消毒的原理B.破坏需氧菌生存环境的原理C.用糖去掉鲜果中的水分阻止细菌和真菌生长的原理D.用盐腌制除去鲜果中的水分阻止细菌和真菌生长的
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