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下列产品的制作与发酵无关的是（）A．泡菜B．面包C．酸奶D．果脯
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下列产品的制作与发酵无关的是（ ）
A．泡菜
B．面包
C．酸奶
D．果脯
A．泡菜
B．面包
C．酸奶
D．果脯
▼优质解答
答案和解析
A、制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味．A正确．B、制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．B正确．C、制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成...
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