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下列调味品酸性最强的是（）A．蔗糖水B．植物油C．食醋D．黄酒
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下列调味品酸性最强的是（ ）
A．蔗糖水
B．植物油
C．食醋
D．黄酒
A．蔗糖水
B．植物油
C．食醋
D．黄酒
▼优质解答
答案和解析
A、蔗糖水是蔗糖的水溶液，显中性．
B、植物油显中性．
C、食醋中含有醋酸，显酸性．
D、黄酒中含酒清浓度低，酯和氨基酸含量丰富，显弱酸性．
食醋中醋酸的酸性比黄酒中氨基酸的酸性强，故调味品酸性最强的是食醋．
故选：B．
B、植物油显中性．
C、食醋中含有醋酸，显酸性．
D、黄酒中含酒清浓度低，酯和氨基酸含量丰富，显弱酸性．
食醋中醋酸的酸性比黄酒中氨基酸的酸性强，故调味品酸性最强的是食醋．
故选：B．
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