早教吧作业答案频道 -->其他-->
在餐饮服务中,口布(餐巾)的摆放分几种?分别怎么摆放?
题目详情
在餐饮服务中,口布(餐巾)的摆放分几种?分别怎么摆放?
▼优质解答
答案和解析
口布的种类:按造型外观分类 可分为动物类植物类和其他类
按折叠方法与防止用具的不同的分类可分为:杯花 盘花 环花
杯花的摆放:将折好的餐巾插入饮料杯或者葡萄酒杯中 特点是立体感强 造型逼真 缺点容易污染杯具 不宜提前折叠储存 从杯子里取出后就散了
盘花的摆放:将折叠好的餐巾花直接放在餐盘中或者台面上 特点:手法卫生简洁 可以提前折叠 方便储存 打开后平整 被广泛使用
环花的摆放:将餐巾卷好或折叠成造型 套在餐巾的环内
全部手打的 我是这个专业的学生 !
按折叠方法与防止用具的不同的分类可分为:杯花 盘花 环花
杯花的摆放:将折好的餐巾插入饮料杯或者葡萄酒杯中 特点是立体感强 造型逼真 缺点容易污染杯具 不宜提前折叠储存 从杯子里取出后就散了
盘花的摆放:将折叠好的餐巾花直接放在餐盘中或者台面上 特点:手法卫生简洁 可以提前折叠 方便储存 打开后平整 被广泛使用
环花的摆放:将餐巾卷好或折叠成造型 套在餐巾的环内
全部手打的 我是这个专业的学生 !
看了在餐饮服务中,口布(餐巾)的摆...的网友还看了以下:
一种手机有两种收费套餐:A套餐月租费22元每分钟0.2元.B套餐无月租每分钟0.4元1.妈妈每月通 2020-04-26 …
餐单上:“某种”Burger(withEgg,BaconandCheese)什么意思?餐单上:“某 2020-06-06 …
哈尔滨市为了中学生能吃上放心的午餐,要求学校周边不允许有“三无”的午餐叫卖,三月份,某一餐饮公司向 2020-06-16 …
某电信公司提供的移动通讯服务的收费标准有两种套餐如表:A套餐B套餐每月基本服务费a30每月免费通话 2020-06-17 …
某学校餐厅每天供应1000名学生用餐,每星期一有A.,B.辆种套餐可供选择.调查资料表明,凡是在这 2020-08-03 …
英语翻译中西式自助餐早餐100元/位,午餐150元/位,晚餐150元/位,均加收15%服务费早餐7: 2020-11-07 …
顺风自助餐厅推出两种就餐方案:A:成人每位80元,儿童每位40元.B:家庭欢乐套餐:3人以上(含3人 2020-11-24 …
鸿运学生配餐公司最新推出A、B两种营养配餐,两种快餐的成本价、销售价如下表.A种配餐B种配餐成本价5 2020-12-15 …
在餐饮服务中,口布(餐巾)的摆放分几种?分别怎么摆放? 2020-12-30 …
我市某美食城今年年初推出一种新型套餐,这种套餐每份的成本为40元,该美食城每天需为这种新型套餐支付固 2021-01-20 …