下列有关蛋白质的结构的叙述中，正确的是（）A.催产素和牛加压素都是九肽，但它们的功能不同，可能是构成两者的氨基酸种类、数目和排列顺序不同导致的B.蛋白质加热后会变性，

Question

下列有关蛋白质的结构的叙述中，正确的是（　　）

A. 催产素和牛加压素都是九肽，但它们的功能不同，可能是构成两者的氨基酸种类、数目和排列顺序不同导致的

B. 蛋白质加热后会变性，原因是加热会破坏蛋白质的空间结构

C. 肽键中的元素不同也是影响蛋白质结构多样性的原因

D. 催产素是一种蛋白质类激素，它的功能体现了蛋白质具有信息传递作用

Answer 1

A、催产素血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，不仅因为构成两者的氨基酸种类不同，还与氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构有关，A错误；
B、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，是由于蛋白质的空间结构改变，B正确；
C、蛋白质分子的多样性原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，C错误；
D、激素和神经递质具有信息传递作用，催产素是一种蛋白质类激素，D正确．
故选：BD．