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下列有关蛋白质的结构的叙述中，正确的是（）A.催产素和牛加压素都是九肽，但它们的功能不同，可能是构成两者的氨基酸种类、数目和排列顺序不同导致的B.蛋白质加热后会变性，语文

催产素是一种蛋白质类激素，它

日常生活中常用到化学知识，下列说法不正确的是（）A．将鸡蛋白煮沸后加入冷水，可以验证蛋白质受热会凝结变性（聚沉）B．聚氯乙烯塑料薄膜可用于制食品包装袋C．食品添加剂（化学

是否含有葡萄糖

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个探究“蛋白质在加热变性后肽键是否断裂”的实验．材料、用具：0.01g/mL的CuSO4的溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、蛋清、清水语文

②___．③___． ④__

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验．材料、用具：0.05g．mL-1的CuSO4溶液、0.0lg．mL-l的CuS04溶液、0．lg．语文

品．（ 1）实验原理：蛋白质

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验．材料用具：0.01g•mL-1的CuSO4溶液（双缩脲试剂B）、0.1g•mL-1的NaOH 语文

原理：蛋白质中的肽键与双缩脲

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验．材料、用具：0.1g•mL-1的NaOH溶液（双缩脲试剂A）、0.0lg•mL-1的C 语文

．（1）实验原理：蛋白质中的

加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料、用具：0.01g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1g·mL－1的NaO 语文

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蛋白质在加热过程中会发生一系列变化（见示意图）．据此判断下列有关叙述正确的是（）A.沸水浴加热后．构成蛋白质的肤链充分伸展并断裂B.加入食盐后析出的蛋白质也发生了变性语文

白

加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验. 材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、其他

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