古人云：“民以食为天”．人们一日三餐的主食多为淀粉类食品，淀粉属于糖类营养素，化学式为（C6H10O5）n，是天然有机高分子化合物，相对分子质量从几万到几十万．（1）下列食品，主

Question

古人云：“民以食为天”．人们一日三餐的主食多为淀粉类食品，淀粉属于糖类营养素，化学式为（C₆H₁₀O₅）_n，是天然有机高分子化合物，相对分子质量从几万到几十万．
（1）下列食品，主要为人类提供淀粉的是______（填字母）．
A．鱼    B．大米    C．西红柿    D．马铃薯
（2）淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为______（填最简整数比）．
（3）为人类活动和维持恒定体温提供能量的营养素除了糖类，还有______．

Answer 1

（1）大米和马铃薯中含有大量的淀粉，鱼中含有大量的蛋白质，西红柿中含大量的维生素．
（2）淀粉的化学成分为（C₆H₁₀O₅）_n，淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为12×6：10：16×5=36：5：40．
（3）为人类活动和维持恒定体温提供能量的营养素除了糖类，还有蛋白质、油脂．
故答为：（1）BD；（2）36：5：40；（3）蛋白质、油脂．